Queridos onigiriis:
En el día de hoy quería mostrarles unas sencillas recetas de onigiris. Para los que no lo sepan, el onigiri, o omusubi, es una bola de arroz gohan, habitualmente de forma circular o triangular y generalmente envuelta en un alga nori. Es una comida típica de Japón, en donde se la suele llevar en picnics o como almuerzo a cualquier lugar ya que es muy práctico de llevar de un lado a otro. Puede estar rellena de distintas cosas, entre las más tradicionales son:
-Salmón
- Atún
- Miso: Pasta aromatizante fermentada, hecha con semillas de soja y/o y cereales y sal marina.
- Furikake: Condimiento a base de algas, pescados, huevos o vegetales secos.
- Umeboshi: Ciruela sin madurar.
- Katsuoboshi: Bonito de altura (Karsuwonus pelamis) seco, fermentado y ahumado.
-Salmón
- Atún
- Miso: Pasta aromatizante fermentada, hecha con semillas de soja y/o y cereales y sal marina.
- Furikake: Condimiento a base de algas, pescados, huevos o vegetales secos.
- Umeboshi: Ciruela sin madurar.
- Katsuoboshi: Bonito de altura (Karsuwonus pelamis) seco, fermentado y ahumado.